Esta capacitación proporciona una descripción general de las alergias alimentarias, una explicación de las regulaciones para el etiquetado de alérgenos alimentarios y una descripción de las mejores prácticas para los planes de alergias alimentarias. Los participantes practicarán cómo encontrar alérgenos comunes en las listas de ingredientes e identificarán prácticas que evitarán que los niños con alergias alimentarias entren en contacto con alimentos que podrían desencadenar una reacción.
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