Catálogo de cursos en línea

La administración eficaz de medicamentos es una responsabilidad vital para los proveedores de cuidado infantil, ya que garantiza la salud y la seguridad de los niños a su cargo. Este completo curso en línea proporciona a los educadores de primera infancia los conocimientos y las habilidades necesarias para administrar medicamentos con confianza y seguridad en un centro de cuidado infantil. A través de ocho atractivas lecciones, los participantes explorarán temas cruciales, como las responsabilidades legales, los "Seis Correctos" de la administración de medicamentos, la clasificación, preparación y procedimientos de los mismos, la documentación precisa y las estrategias para el manejo de errores de medicación. Además, el curso abarca los efectos de los medicamentos, el uso adecuado de los medicamentos de emergencia y las pautas esenciales para el almacenamiento, la eliminación y los protocolos de emergencia. Al finalizar este curso, los alumnos estarán bien preparados para implementar las mejores prácticas en la administración de medicamentos, fomentando un entorno seguro y de apoyo para los niños. Esta capacitación cumple con los requisitos reglamentarios y apoya el desarrollo profesional de los proveedores de cuidado infantil.

CACFP Capacitación anual para centros de cuidado infantil es un curso integral en línea de 3 horas diseñado para brindar capacitación anual requerida para los patrocinadores que participan en CACFP.

La Capacitación Anual del CACFP para Hogares es un curso integral en línea de 3 horas diseñado para brindar la capacitación anual obligatoria sobre patrones de comidas, el proceso de reembolso, recuentos precisos de comidas, presentación de reclamos y mantenimiento de registros para hogares de cuidado infantil que participan en el CACFP.

Este curso está diseñado para capacitar a los profesionales de la nutrición infantil para la estandarización de recetas. Ofrece una visión general de las recetas estandarizadas, las razones por las que los profesionales de la nutrición infantil necesitan usarlas y una explicación de cómo estandarizar una receta. Los participantes comprenderán los elementos clave de la estandarización de recetas y los beneficios de usarlas en su programa de nutrición infantil.

En este curso, los participantes adquirirán una comprensión de los requisitos de mantenimiento de registros y las mejores prácticas del CACFP, brindándoles el conocimiento y las herramientas necesarias para mantener registros meticulosos y al mismo tiempo optimizar las operaciones del servicio de comidas.

Una comida ganadora es la clave para obtener una gran asistencia y hacer que los niños sigan asistiendo a su sitio durante todo el verano. Si bien SFSP tiene sus desafíos especiales, en esta hora de nuestro curso, los participantes explorarán emocionantes opciones de menú para comidas frías y comidas calientes. Los participantes aprenderán el patrón de comidas del SFSP y luego descubrirán cuánta creatividad y flexibilidad tiene para crear el mejor patrón de comidas para sus necesidades.

Los patrocinadores deben mantener registros completos y precisos para que puedan comprobar la cantidad de comidas del programa que han presentado en cada solicitud de reembolso. Y que los fondos del SFSP se utilicen solo para los costos permitidos del SFSP. Este curso discutirá los requisitos de mantenimiento de registros para los patrocinadores, incluidos los recuentos de comidas, los costos del programa, el monitoreo y la capacitación. Los participantes aprenderán y apreciarán la importancia de tener registros completos, bien organizados y precisos en el SFSP.

Esta lección está diseñada para que el personal de la institución del Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) proporcione una revisión del proceso y los procedimientos de la revisión administrativa de la agencia estatal.

Es posible que los patrocinadores de CACFP deban modificar las comidas planificadas para acomodar a los participantes con discapacidades, necesidades médicas o necesidades dietéticas especiales. El curso resume las responsabilidades que tienen los patrocinadores al atender las solicitudes de comida de los participantes. El curso también analiza las declaraciones médicas, los requisitos del patrón de comidas y la adaptación de las necesidades dietéticas especiales que no incapacitan.

Los patrocinadores del SFSP que administran el SFSP tienen un fuerte compromiso con el bienestar de los niños de su comunidad. Quieren servir comidas no solo para aumentar la calidad sino también para atraer a los niños a los sitios de comida de verano. Sin embargo, la compra de alimentos, bienes y suministros a veces puede ser un proceso desafiante. Este curso explorará las opciones para comprar comidas en el SFSP, los métodos de adquisición y la compra de alimentos locales para maximizar las operaciones del SFSP.

El curso lo ayudará a comprender los estándares básicos de adquisiciones y la importancia de la selección de proveedores al subcontratar el programa de alimentos. Cubrirá la identificación y evaluación de proveedores en función de la calidad, los precios y la confiabilidad. También se revisará la gestión del contrato del proveedor para garantizar la calidad y seguridad del programa de alimentos.

OVS u Offer vs Serve puede ser un desafío para introducir en su programa CACFP y aún más difícil mantener el cumplimiento de CACFP a lo largo de la planificación y el servicio del menú. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán las reglas para el éxito de OVS, cómo planificar menús y preparar comidas para mantener el cumplimiento, y consejos para las mejores prácticas al incorporarlo en sus centros.

El presupuesto es la clave para comprender el aspecto financiero del SFSP. El presupuesto del SFSP ayuda a los patrocinadores a establecer metas, tomar decisiones y comprender cómo se generan y gastan los fondos del programa. Los participantes explorarán los mayores gastos y fuentes de ingresos en el SFSP y los evaluarán contra su presupuesto para medir la efectividad de las operaciones de su programa. ¡Manténgase al día y construya un exitoso programa de comidas de verano!

Esta lección proporciona información sobre las diferentes opciones de compra disponibles para las instituciones del CACFP que no solo ayudarán a minimizar la carga de trabajo y el costo de planificar e implementar un programa alimentario eficaz, sino que también garantizarán que el programa alimentario aún pueda ofrecer alimentos nutritivos y de alta calidad.

¿Tu menú se siente un poco mediocre? ¿Quiere infundir elementos nuevos y emocionantes en su menú mientras enseña a los niños sobre la ciudadanía mundial y otras culturas? En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán cómo ampliar sus menús a través de la exploración de nuevas culturas y comidas étnicas, recursos para recetas estandarizadas y cómo mantener el cumplimiento del patrón de comidas CACFP.

Ofrecer comidas para el SFSP es una excelente manera de garantizar que los niños tengan acceso a las comidas en los meses de verano. Pero, ¿cómo se aseguran los patrocinadores de que las personas conozcan los sitios del SFSP? ¿Cómo atraen los patrocinadores a los niños y padres a los sitios de comidas de verano? Hay muchas formas de promoción y marketing que pueden ayudar a los patrocinadores a obtener exposición. Este curso discutirá diferentes formas de llegar a los niños y las familias mediante la exploración de formas de mercadeo y programación creativa para crear conciencia y aumentar la participación en el SFSP.

Este curso está diseñado para brindar orientación y conocimiento integrales sobre estrategias y prácticas efectivas para atraer, seleccionar y promover a las personas más calificadas dentro de una organización. El curso explorará los procesos de contratación y promoción y garantizará que la organización pueda crear y retener una fuerza laboral talentosa y diversa.

El servicio de comidas estilo familiar tiene la oportunidad de enseñar a los niños mucho más que solo cómo comer. Conozca los beneficios del servicio de comidas estilo familiar, las mejores prácticas para incorporarlo a su opción de servicio de comidas y lo que debe hacer para mantener el cumplimiento de CACFP. Además, los participantes aprenderán las mejores prácticas para iniciar conversaciones alrededor de la mesa de la comida, cómo alentar al personal a ser un ejemplo de conductas alimentarias positivas y qué equipo se necesita para el éxito del servicio de comidas al estilo familiar.

Los patrocinadores que participan en el SFSP acuerdan mantener el almacenamiento, la preparación y el servicio de alimentos con los estándares adecuados de sanidad y salud de conformidad con todas las leyes y reglamentos estatales y de salud. Comprender las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria es esencial para un sitio de comidas de verano exitoso para garantizar que los alimentos que consumen los niños sean seguros y para reducir el riesgo de un brote de enfermedades transmitidas por los alimentos. Este curso promoverá importantes prácticas de seguridad alimentaria, incluida la buena higiene personal, la temperatura y el almacenamiento de los alimentos, y la limpieza y desinfección adecuadas de los alimentos. ¡Ayude a mantener a los niños seguros y la comida fresca durante los meses de verano!

Este curso equipa a los administradores y al personal del programa de nutrición infantil con el conocimiento y las habilidades necesarias para mejorar la cultura laboral. Una cultura laboral positiva es crucial para el bienestar de los empleados y el éxito de la organización. Este curso cubre la definición y la importancia de la cultura laboral, además de estrategias para mejorar la cultura laboral.

¿Cómo puede impactar su presupuesto y su menú en un solo cambio? Planifica tus menús según las estaciones. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán sobre las temporadas de cultivo para diferentes regiones de los EE. UU., cómo planificar menús con flexibilidad incorporada para la estacionalidad y cómo mantener el cumplimiento del patrón de comidas CACFP.

Ayudar a los niños a obtener la nutrición que necesitan para la salud y el crecimiento es de lo que se tratan las comidas de verano. Crear menús atractivos puede ayudar a los niños a recargar energías, divertirse y obtener la nutrición que necesitan para crecer y tener una buena salud. ¡Este curso explorará muchas formas en que los patrocinadores pueden planificar menús que los niños disfrutarán, como usar frutas y verduras locales, agregar variedad y color, y hacer que las comidas saludables sean divertidas!

Este curso está diseñado para brindar consejos de capacitación efectivos para los capacitadores del personal de programas de nutrición infantil. El curso revisará el papel del capacitador y las competencias necesarias, los estilos de aprendizaje y las estrategias de capacitación efectivas para la capacitación presencial y virtual para mejorar la efectividad de su capacitación y crear un ambiente propicio para el aprendizaje.

Tener un exceso de inventario disponible puede ser costoso, pero no tener suficiente inventario disponible puede resultar en no servir suficientes alimentos y, en última instancia, en incumplimiento y hallazgos. En esta sesión de una hora, aprenda a calcular las necesidades de inventario adecuadas, al mismo tiempo que aprende con qué frecuencia se debe completar el inventario y las mejores prácticas para la rotación de existencias.

Las instituciones e instalaciones del programa que reciben asistencia financiera federal deben cumplir con las leyes federales de derechos civiles para garantizar que todos los participantes de Nutrición Infantil tengan el mismo acceso a todos los beneficios y servicios. Este curso revisará las regulaciones de derechos civiles y proporcionará toda la información necesaria para garantizar que su programa cumpla con estos requisitos.

Este curso proporciona una comprensión integral de los determinantes sociales de la salud y su impacto en la equidad en salud para los niños. Explora los diversos factores que influyen en los resultados de salud, incluida la estabilidad económica, el acceso y la calidad de la educación, el acceso y la calidad de la atención médica, el vecindario y el entorno construido, y el contexto social y comunitario. El curso enfatiza el papel de los programas de nutrición infantil, la importancia de abordar las disparidades de salud y promover oportunidades equitativas para los niños.

Qué oportunidad tan emocionante para impactar la nutrición y la salud de los niños al poder incorporar carne y sustitutos de la carne en su menú de desayuno. A lo largo de este curso interactivo de una hora, los participantes explorarán la carne/alteraciones de la carne, sus beneficios para la salud y aprenderán las mejores prácticas para incorporarlas en sus menús de desayuno CACFP.

¿Se pregunta cómo beneficia el CACFP a los participantes de su organización? ¿No está familiarizado con el objetivo del CACFP? ¿Se pregunta qué significa CACFP? ¡Entonces este es el curso para ti! Durante la próxima hora, profundizaremos en los conceptos básicos del Programa de alimentos para el cuidado de niños y adultos y cómo apoya a niños y adultos todos los días.

Este es un curso de capacitación de 1 hora diseñado para brindar a los operadores de programas de nutrición infantil la información que necesitan para satisfacer las necesidades dietéticas de los participantes en lo que respecta al consumo de leche líquida. Esta capacitación cubre temas importantes que incluyen tipos de leche acreditables por grupo de edad y servicio de comidas, métodos para satisfacer solicitudes de dietas especiales y discapacidades, y sustituciones permitidas de leche líquida.

Ahora que las frutas y verduras son componentes separados, existen infinitas posibilidades para incorporar una gran nutrición en sus menús CACFP. Descubra la gran nutrición que brindan las frutas y verduras, cuáles son las mejores fuentes de vitamina C y A, y con qué frecuencia debe planear servirlas en sus menús. Aprenda mejores prácticas nuevas y emocionantes para introducir nuevas frutas y verduras en sus menús en todos los servicios de comidas, así como técnicas de preparación innovadoras.

Los participantes aprenderán estrategias de comportamiento para motivar a los niños a tomar decisiones saludables. Los participantes entenderán cómo ser buenos modelos a seguir para una alimentación saludable e involucrarán a los niños en actividades divertidas que inspiren curiosidad por la comida.

Habilidades básicas de cocina desde cero para programas de nutrición infantil es un curso de capacitación de 1 hora diseñado para proporcionar a cualquier persona con responsabilidades culinarias en programas de nutrición infantil las habilidades básicas que necesita para comenzar a preparar alimentos. Esta capacitación cubre temas importantes que incluyen los beneficios de cocinar desde cero, tipos básicos de cuchillos y cortes de cuchillos, diferentes tipos de métodos de cocción y una breve descripción general sobre el desarrollo de recetas estandarizadas y el uso de menús cíclicos.

¿Sabías que el atragantamiento es la cuarta causa principal de muerte en niños menores de 5 años? ¿Ha pensado alguna vez en lo que podría ser un peligro de asfixia en su menú CACFP? En este interesante estudio de una hora, los participantes aprenderán sobre los peligros comunes de asfixia por alimentos, explorarán métodos de cocción para evitar los peligros de asfixia y aprenderán métodos de servicio de mejores prácticas para evitar la asfixia en su entorno de cuidado infantil.

Este curso examinará el crecimiento y desarrollo de los bebés y cómo elegir alimentos saludables para los bebés para apoyar este desarrollo. Repasaremos la lactancia materna, la alimentación con biberón y la introducción a los alimentos sólidos. Los participantes podrán seleccionar menús saludables y comprender los patrones de alimentación del CACFP para bebés.

Menús multiculturales: Diversificación de comidas en programas de nutrición infantil es un curso de capacitación de 1 hora diseñado para brindar a los operadores de programas de nutrición infantil las habilidades que necesitan para incorporar comidas regionales diversas en su programa. Esta capacitación cubre temas importantes, incluida la importancia de ofrecer comidas multiculturales, métodos para implementar una prueba de sabor y formas de adaptar menús para ofrecer una variedad de platos multiculturales.

Una vez que haya dominado el cumplimiento del patrón de comidas CACFP, el siguiente paso en la planificación de las comidas CACFP es asegurarse de cubrir todas las necesidades nutricionales básicas. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán la importancia de dónde proviene el patrón de comidas del CACFP y cómo incorporar la nutrición básica en el dominio de la planificación del menú del CACFP.