Capacitación CACFP en línea

CACFP Capacitación anual para hogares de cuidado diurno es un curso completo en línea de 3 horas diseñado para proporcionar la capacitación anual requerida para el sitio y el personal patrocinador que participa en CACFP.

CACFP Capacitación anual para centros de cuidado infantil es un curso integral en línea de 3 horas diseñado para brindar capacitación anual requerida para los patrocinadores que participan en CACFP.

Las instituciones e instalaciones del programa que reciben asistencia financiera federal deben cumplir con las leyes federales de derechos civiles para garantizar que todos los participantes de Nutrición Infantil tengan el mismo acceso a todos los beneficios y servicios. Este curso revisará las regulaciones de derechos civiles y proporcionará toda la información necesaria para garantizar que su programa cumpla con estos requisitos.

Ayudar a los niños a obtener la nutrición que necesitan para la salud y el crecimiento es de lo que se tratan las comidas de verano. Crear menús atractivos puede ayudar a los niños a recargar energías, divertirse y obtener la nutrición que necesitan para crecer y tener una buena salud. ¡Este curso explorará muchas formas en que los patrocinadores pueden planificar menús que los niños disfrutarán, como usar frutas y verduras locales, agregar variedad y color, y hacer que las comidas saludables sean divertidas!

Los patrocinadores que participan en el SFSP acuerdan mantener el almacenamiento, la preparación y el servicio de alimentos con los estándares adecuados de sanidad y salud de conformidad con todas las leyes y reglamentos estatales y de salud. Comprender las prácticas adecuadas de seguridad alimentaria es esencial para un sitio de comidas de verano exitoso para garantizar que los alimentos que consumen los niños sean seguros y para reducir el riesgo de un brote de enfermedades transmitidas por los alimentos. Este curso promoverá importantes prácticas de seguridad alimentaria, incluida la buena higiene personal, la temperatura y el almacenamiento de los alimentos, y la limpieza y desinfección adecuadas de los alimentos. ¡Ayude a mantener a los niños seguros y la comida fresca durante los meses de verano!

Ofrecer comidas para el SFSP es una excelente manera de garantizar que los niños tengan acceso a las comidas en los meses de verano. Pero, ¿cómo se aseguran los patrocinadores de que las personas conozcan los sitios del SFSP? ¿Cómo atraen los patrocinadores a los niños y padres a los sitios de comidas de verano? Hay muchas formas de promoción y marketing que pueden ayudar a los patrocinadores a obtener exposición. Este curso discutirá diferentes formas de llegar a los niños y las familias mediante la exploración de formas de mercadeo y programación creativa para crear conciencia y aumentar la participación en el SFSP.

El presupuesto es la clave para comprender el aspecto financiero del SFSP. El presupuesto del SFSP ayuda a los patrocinadores a establecer metas, tomar decisiones y comprender cómo se generan y gastan los fondos del programa. Los participantes explorarán los mayores gastos y fuentes de ingresos en el SFSP y los evaluarán contra su presupuesto para medir la efectividad de las operaciones de su programa. ¡Manténgase al día y construya un exitoso programa de comidas de verano!

Los patrocinadores del SFSP que administran el SFSP tienen un fuerte compromiso con el bienestar de los niños de su comunidad. Quieren servir comidas no solo para aumentar la calidad sino también para atraer a los niños a los sitios de comida de verano. Sin embargo, la compra de alimentos, bienes y suministros a veces puede ser un proceso desafiante. Este curso explorará las opciones para comprar comidas en el SFSP, los métodos de adquisición y la compra de alimentos locales para maximizar las operaciones del SFSP.

Los patrocinadores deben mantener registros completos y precisos para que puedan comprobar la cantidad de comidas del programa que han presentado en cada solicitud de reembolso. Y que los fondos del SFSP se utilicen solo para los costos permitidos del SFSP. Este curso discutirá los requisitos de mantenimiento de registros para los patrocinadores, incluidos los recuentos de comidas, los costos del programa, el monitoreo y la capacitación. Los participantes aprenderán y apreciarán la importancia de tener registros completos, bien organizados y precisos en el SFSP.

¿Qué tan importante es la planificación del menú para un programa de comidas? El plan del menú influye en todos los aspectos del programa de comidas, incluida la compra y preparación de alimentos, asegurando que sus comidas sean acreditables por CACFP, brindando un valor nutricional adecuado, teniendo en cuenta las restricciones dietéticas y satisfaciendo el paladar de los niños bajo su cuidado. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán sobre recetas estandarizadas, menús cíclicos y los beneficios de usar estas dos excelentes herramientas para maximizar la eficiencia de la cocina y los presupuestos de alimentos.

¿Tus comidas son mediocres? ¿Quiere aumentar el sabor, disminuir el desperdicio de platos y aumentar el consumo de comidas sin tener un gran impacto en su presupuesto? ¡Adéntrate en el mundo del sabor, las especias y los condimentos! Realice un viaje por el jardín de hierbas y alrededor del mundo de los condimentos mientras aprende a incorporar hierbas y especias en sus menús CACFP.

¿Desea aprender a optimizar su menú de refrigerios, inventario y mano de obra del CACFP? A través de esta sesión de una hora, los participantes aprenderán cómo usar métodos de planificación previa para optimizar sus horas de trabajo, espacio y equipo de cocina e inventario para crear un menú de refrigerios CACFP a partir de métodos de cocción semi-rápidos, teniendo en cuenta el presupuesto y la nutrición.

Explore cómo mejorar sus comidas CACFP y disminuir el desperdicio de alimentos al planificar y preparar comidas que atraigan a los 5 sentidos. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán cómo examinar los menús y preparar comidas que no solo saben muy bien, sino que se ven, huelen, se sienten e incluso suenan muy bien.

Esta capacitación trata sobre el Programa de Alimentos para el Cuidado de Niños y Adultos o CACFP. El curso cubre temas como qué es el programa CACFP y qué hace, quién es elegible para patrocinar u ofrecer el CACFP y qué niños son elegibles para participar o recibir comidas a través del programa. Además, el curso cubre los patrones de comidas de CACFP, cómo acomodar a los niños con discapacidades que afectan la dieta y los requisitos de mantenimiento de registros que es importante que todos los involucrados en CACFP conozcan, ¡incluso los maestros!

Las instituciones e instalaciones del programa que reciben asistencia financiera federal deben cumplir con las leyes federales de derechos civiles para garantizar que todos los participantes de Nutrición Infantil tengan el mismo acceso a todos los beneficios y servicios. Este curso revisará las regulaciones de derechos civiles y proporcionará toda la información necesaria para garantizar que su programa cumpla con estos requisitos.

¿Quiere servir refrigerios CACFP, pero tiene un espacio limitado para prepararlos? ¿Quiere saber qué refrigerios puede servir en un apuro cuando tiene poco personal? En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán cómo proporcionar variedad en un menú CACFP, mientras se esfuerzan por lograr una nutrición óptima con una merienda que requiere poca o ninguna preparación.

¿Sabías que el atragantamiento es la cuarta causa principal de muerte en niños menores de 5 años? ¿Ha pensado alguna vez en lo que podría ser un peligro de asfixia en su menú CACFP? En este interesante estudio de una hora, los participantes aprenderán sobre los peligros comunes de asfixia por alimentos, explorarán métodos de cocción para evitar los peligros de asfixia y aprenderán métodos de servicio de mejores prácticas para evitar la asfixia en su entorno de cuidado infantil.

Ahora que las frutas y verduras son componentes separados, existen infinitas posibilidades para incorporar una gran nutrición en sus menús CACFP. Descubra la gran nutrición que brindan las frutas y verduras, cuáles son las mejores fuentes de vitamina C y A, y con qué frecuencia debe planear servirlas en sus menús. Aprenda mejores prácticas nuevas y emocionantes para introducir nuevas frutas y verduras en sus menús en todos los servicios de comidas, así como técnicas de preparación innovadoras.

Qué oportunidad tan emocionante para impactar la nutrición y la salud de los niños al poder incorporar carne y sustitutos de la carne en su menú de desayuno. A lo largo de este curso interactivo de una hora, los participantes explorarán la carne/alteraciones de la carne, sus beneficios para la salud y aprenderán las mejores prácticas para incorporarlas en sus menús de desayuno CACFP.

Tener un exceso de inventario disponible puede ser costoso, pero no tener suficiente inventario disponible puede resultar en no servir suficientes alimentos y, en última instancia, en incumplimiento y hallazgos. En esta sesión de una hora, aprenda a calcular las necesidades de inventario adecuadas, al mismo tiempo que aprende con qué frecuencia se debe completar el inventario y las mejores prácticas para la rotación de existencias.

¿Cómo puede impactar su presupuesto y su menú en un solo cambio? Planifica tus menús según las estaciones. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán sobre las temporadas de cultivo para diferentes regiones de los EE. UU., cómo planificar menús con flexibilidad incorporada para la estacionalidad y cómo mantener el cumplimiento del patrón de comidas CACFP.

El servicio de comidas estilo familiar tiene la oportunidad de enseñar a los niños mucho más que solo cómo comer. Conozca los beneficios del servicio de comidas estilo familiar, las mejores prácticas para incorporarlo a su opción de servicio de comidas y lo que debe hacer para mantener el cumplimiento de CACFP. Además, los participantes aprenderán las mejores prácticas para iniciar conversaciones alrededor de la mesa de la comida, cómo alentar al personal a ser un ejemplo de conductas alimentarias positivas y qué equipo se necesita para el éxito del servicio de comidas al estilo familiar.

¿Tu menú se siente un poco mediocre? ¿Quiere infundir elementos nuevos y emocionantes en su menú mientras enseña a los niños sobre la ciudadanía mundial y otras culturas? En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán cómo ampliar sus menús a través de la exploración de nuevas culturas y comidas étnicas, recursos para recetas estandarizadas y cómo mantener el cumplimiento del patrón de comidas CACFP.

OVS u Offer vs Serve puede ser un desafío para introducir en su programa CACFP y aún más difícil mantener el cumplimiento de CACFP a lo largo de la planificación y el servicio del menú. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán las reglas para el éxito de OVS, cómo planificar menús y preparar comidas para mantener el cumplimiento, y consejos para las mejores prácticas al incorporarlo en sus centros.

Es posible que los patrocinadores de CACFP deban modificar las comidas planificadas para acomodar a los participantes con discapacidades, necesidades médicas o necesidades dietéticas especiales. El curso resume las responsabilidades que tienen los patrocinadores al atender las solicitudes de comida de los participantes. El curso también analiza las declaraciones médicas, los requisitos del patrón de comidas y la adaptación de las necesidades dietéticas especiales que no incapacitan.

Una comida ganadora es la clave para obtener una gran asistencia y hacer que los niños sigan asistiendo a su sitio durante todo el verano. Si bien SFSP tiene sus desafíos especiales, en esta hora de nuestro curso, los participantes explorarán emocionantes opciones de menú para comidas frías y comidas calientes. Los participantes aprenderán el patrón de comidas del SFSP y luego descubrirán cuánta creatividad y flexibilidad tiene para crear el mejor patrón de comidas para sus necesidades.

En este curso, los participantes aprenderán a reconocer los 6 indicadores clave para una etiqueta CN, qué es una declaración de formulación de productos y cómo usarlos para crear un menú de ciclo. Además, los participantes explorarán los vastos recursos de las recetas estandarizadas del USDA y aprenderán a escalar estas recetas y productos para satisfacer sus necesidades de producción. Por último, los participantes comprenderán los conceptos básicos de la retención de registros y qué documentación se necesitaría para respaldar los registros de producción de alimentos, si así lo requiere su estado.

El primer desafío es planificar un menú CACFP, pero el desafío puede continuar al descubrir cómo preparar alimentos de manera saludable. Aprender a preparar alimentos de manera saludable puede mantener una nutrición óptima y aumentar el consumo de alimentos, al mismo tiempo que crea hábitos alimenticios saludables para los niños durante toda la vida.

Con un destino de excelente nutrición y mejores estilos de vida, aprender a incorporar granos integrales en su menú CACFP puede ser un viaje. En esta sesión de una hora, los participantes perforarán su boleto y abordarán el tren expreso de granos integrales, aprendiendo de dónde provienen los granos integrales, cómo incorporarlos a su menú y las mejores prácticas para los métodos de preparación.

Una de las partes más difíciles de planificar un menú CACFP es comprender si un alimento es acreditable o no y cuánto necesita servir. En esta breve descripción general, los participantes aprenderán acerca de las herramientas que los guiarán para determinar si un alimento infantil es acreditable para el patrón de comidas del CACFP y cuánto deben servir para cumplir.

Una de las partes más difíciles de planificar un menú CACFP es comprender si un alimento es acreditable o no y cuánto necesita servir. En esta breve descripción general, los participantes aprenderán acerca de las herramientas que los guiarán para determinar si un alimento es acreditable para el patrón de comidas del CACFP y cuánto deben servir para cumplir.

Una vez que haya dominado el cumplimiento del patrón de comidas CACFP, el siguiente paso en la planificación de las comidas CACFP es asegurarse de cubrir todas las necesidades nutricionales básicas. En esta sesión de una hora, los participantes aprenderán la importancia de dónde proviene el patrón de comidas del CACFP y cómo incorporar la nutrición básica en el dominio de la planificación del menú del CACFP.